Cazón en adobo frito en harina de kikos

Hay sabores que solo con probarlos nos trasladan a la niñez. Es el caso de los kikos, esos granos de maíz frito, equivalían a la felicidad. Hoy queremos aliarnos con esta “chuchería” para resaltar el sabor de uno de nuestros productos favoritos, por eso hemos creado la receta de cazón en adobo frito en harina de kikos.

Tiempo de elaboración: 10min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes

750g de cazón en adobo de Viandas Cádiz
200g de kikos
Aceite de oliva
Papel absorbente

Elaboración

1. Tritura los kikos hasta conseguir una harina fina.

2. Escurre el cazón en adobo de Viandas Cádiz, mézclalo con la harina y tamízalo para quitarle el exceso. Calienta abundante aceite de oliva a fuego fuerte, fríe el pescado en pequeñas tandas, dejándolo dorado y crujiente. Escurre y reserva sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

3. Sírvelo inmediatamente.