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Ortiguillas

de mar prefritas

Descripción del producto

Las Ortiguillas de Mar se capturan en aguas del Atlántico. El método de pesca utilizado es el marisqueo con equipo de buceo.

Este manjar hasta hace pocos años solo se consumía en las zonas costeras, principalmente en el litoral andaluz, debido a la poca capacidad de mantener su propia esencia, que obligaba al consumo con poco margen de tiempo.

Hoy este inconveniente esta solucionado satisfactoriamente, procediéndose, aun vivas, a su precocinado (espolvoreándolas previamente con harina de trigo y fritas en aceite de girasol) para finalmente envasarlas y someterlas a un proceso de congelación individual a -40ºC.

El resultado es un producto que conserva integro todas sus propiedades de sabor a mar sin ningún conservante ni aditivo, completamente natural.

Es un articulo ideal para restaurantes, por su fácil manejo y preparación ya que sin descongelar (solo necesitas un minuto en la freidora con abundante aceite bien caliente) podrás disfrutar de una de las delicatessen que nos brinda el mar. También quedan exquisitas en revuelto y arroces.

Presentación

Bandeja 175g, contiene 12/14 ortiguillas/bandeja.
Caja 12 x 0,175 kg./caja.

Ingredientes

Ortiguillas (anemona sulcata), HARINA DE TRIGO y aceite vegetal.

ALERGENOS: CONTIENE GLUTEN.

Modo de empleo

Sin descongelar, freir en aceite muy caliente durante un minuto aproximadamente hasta dorar.

Conservación y caducidad

Mantener a -18ºC y nunca congelar una vez descongelado. Su caducidad es de un año y medio desde su elaboración.

Producto

  • Nombre Ortiguillas de mar prefritas
  • Fecha 21 julio, 2014
  • Grupo Ortiguillas
FICHA TECNICA

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